 |
| Resim yazısı ekle |
5.05.2017
İlk denemem ; YOGHURT-İCE CREAM
Tarifte 140g şeker demiş. 100g kullanmama rağmen çok tatlı oldu. Şekeri daha da azaltmalı ya da bal kullanmalı belki. (deneyince güncellerim) Kıvamı harika.
bu çöpe gitti...
LEMON SORBE;
175g şeker yerine 75g bal kullandım. Portakal mandalin ve limon suyu ile 120g'lık bir karışım yaptım. 60g limon likörü yerine 60gr limon suyu daha ekledim. Bir kapakta , meyve aromalı likörümsü bir içki. Yumurtanın beyazını ayırmak için youtube dan bir video izledim; kolaymış bari ..r Meyve suyu , su ve yumurta akı karlımını mikserle iyice köpürtmeyide unutmayın (hanım uyardı, elde çırpıyordum sakince). Tadı nasıl olacak bakalım. Yazarım...
Sanırım bal sulandırdı onun için 25' az geldi. 15' daha tuttunca kıvama geldi. Bal , daha da azaltılabilir. Hala fazla tatlı. Güzel.. Yalnız hemen tüketmek lazım derin dondurucuda taş'a bağlıyor.
6.05.2017
90g krema , süt ve şeker karışımı olan dondurmayı deniyorum. Şeker yerine 45 g bal koydum. Aktarda satılan Toz vanilin'den ekledim . Çok az daha arttırmak gerek balı.
----
250 gr bitter çukulata diyor tarifte... 75 gr yetti de arttı.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder